本篇文章给大家谈谈豆角炒卤面的豆角豆角家常做法，以及豆角炒卤面的炒卤炒卤家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长
，面的面但是家常家常希望大家可以阅读完，增长自己的做法做法知识 ，最重要的窍门是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的豆角豆角问题 ，不要忘了收藏本站喔 。炒卤炒卤

本文目录

1. 凉面豆角卤子的面的面各种做法
2. 西红柿豆角卤面怎么做
3. 扁豆角打卤面的家常做法

凉面豆角卤子的各种做法

所需材料 ：鲜面条300克 、豆角250克、家常家常猪肉50克、做法做法油盐适量 、窍门葱1段
、豆角豆角姜1片
、炒卤炒卤大蒜1瓣、面的面老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量
、

做法步骤：

1.准备好所需材料，豆角摘去两端，洗净
，沥净水分。

2.把豆角切成丝，猪肉切成末
。

3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒  ，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用 。

4.下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入豆角丝翻炒，将豆角丝炒至颜色变深绿。

5.下入肉丝一起翻炒均匀
，淋入老抽和生抽，料酒，加入半碗水，再加入盐，烧开 ，煮4-5分钟，将豆角煮熟透
，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用 ，这样豆角肉丝卤就做好了。

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6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。

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7.把面条捞出后 ，放到冷水中过凉
，使面条凉透 ，这样面条吃着劲道爽滑 ，煮熟后的面条，过凉水，一是降温，更加筋道，二是去除面条的黏性 ，口感更清爽 。

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8.把面条捞出，沥净水分 ，放在盘内，浇入适量的豆角卤，吃时拌一下即可，一碗凉爽开胃，卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了 。

西红柿豆角卤面怎么做

做法如下，西红柿两个清洗干净 ，划十字刀
，用热水烫一下 ，去西红柿皮切成小丁 ，豆角100克 ，去筋洗净，切成小丁 。

锅热放油 ，放葱  ，姜 ，蒜爆香放入豆角丁 。

五香粉，番茄丁 ，小火炖煮，快熟时加入海鲜酱油
，食用盐，淋入少许酱油 。

把做好的卤汁浇在煮熟的面条上即可食用 。

扁豆角打卤面的家常做法

主料
：瘦肉200g，扁豆500g
。辅料 ：盐少许，蚝油两勺，生抽两勺  ，老抽一勺
，十三香少许，鸡精少许，葱少许 ，蒜末少许 
，浓汤宝（老母鸡）半个  ，花椒少许。

食谱做法

1、一斤扁豆切丝 ，油热花椒炸香扔掉，葱花煸炒下肉，放十三香 ，变色放豆角翻炒，加一碗水半个浓汤宝（老母鸡汤） ，烧开撒一层蒜末盖锅盖闷三分钟（豆角不好熟，生的容易中毒）因为做打卤面 ，所以可以多留汤汁。调味：少盐、两勺蚝油、两勺生抽 、一勺老抽、鸡精，炒均匀最后湿淀粉。

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